Romano BeansのスープとFlax Seed & Herbのパン

最初の写真は、よく作る冷蔵庫掃除用スープ。
この日の材料はRomano Beans、レンズ豆、トマト缶、玉ねぎ、黄パプリカ、オリーブ、セロリ、イタリアンパセリ。
よく知らないのだけれど、Romano Beansってうずら豆のことなのかな？

その下は、Flax Seedとイタリアン・ハーブ類を入れたパン。
うちはブレッド・メーカーがないので、手で10分くらいこねます。
粉はスーパーなどに売っているBread Flourを使っています。

「発酵は炊飯器でできる」というのをネットで発見してから、発酵させるのがすごーく楽になりました。
炊飯器にこねたパンの種を入れて、保温スイッチを入れて10分、スイッチを切ってそのまま30分放置。
うまい具合にふっくらと脹らんで、それをオーブンで焼けばモチモチの美味しいパンが出来上がります。

ところでうちはダーが肉類もシーフードも食べないので、オメガ脂肪酸が豊富なFlax Seed、オリーブオイル、ゴマなどを多く使うようにしているのですが、最後の写真がいつも使っているNature's Path OrganicのFlaxplus。
ゴマと同じく、ケーキやパンなどいろんなものに入れたり、ふりかけたりして食べています。