Deception PassとBreadfarm

2011年9月12日

先週の金曜日は、ダーが休みを取って、国境を越えてBellinghamのTrader Joe'sに買い物に行きました。
一年に一度、コンドミニアムのパーキングの清掃があり、その日はクルマを丸一日建物の外に出しておかなければならず、いつも出かけることにしています。

とりあえずTrader Joe'sは後まわしにして、ダーが見たがっていたDeception Pass Bridgeという橋を見に行きました。
チューリップ・フェスティバルのあるMt.Vernonから西に20分、Deception Pass State Park内にあります。

そんなに大きな橋ではなく、ちょこっと歩いて渡ることができます。



橋の上から見た景色。
水面に、橋の影がくっきり映っていたのがおもしろかったです。



その橋に行く途中、BellinghamとMt.Vernonの間くらいにある、Edisonというちょっとレトロな感じの村(というか集落?)に、小さなパン屋さんを見つけたので、行ってみました。

これがその、Breadfarm というパン屋さん。
わたしは全然期待しておらず、まだ開いてもいなかったので、別に寄らなくてもいいよ、と言ったのだけれど、どうもダーが何かピンときた(?)らしく、11時の開店まで10分ほど前で待ちました。



入ってみてびっくり、見目麗しいパンがずらりと揃って、思わず大興奮、写真をいっぱい撮ってしまいました(笑)









普段食べ物の写真を撮らないダーも、めずらしく撮りました。


(photographed by Eric Flexyourhead)

後でパンフレットを見てみたら、添加物などよけいなものは使わず、できるだけオーガニックでローカルな材料にこだわって、2日ごとに継いでいる天然酵母(Sourdough)を使用しているのだとか。
アメリカだとオーガニック系のスーパーや、BellinghamやMt.VernonのFarmers Marketでも買えるみたいです。

というわけで、Chuckanat MultigrainとSamish River Potato Breadを買ってみました。
この美しく立ったエッジ、なんだか食べるのがもったいなかった(笑)



カットしてみた図。
もちろん、気泡も完璧でした。

お味の方は、いわゆるSourdoughの酸味のあるパン、特にSamish River Potato Breadはわりに鋭い酸味があるので、好き嫌いがあるかもしれませんが、美味しかったです。
朝に食べるパンというより、生ハムのサンドイッチにしたり、クラムチャウダーなどにすごく合いそうな感じ。



パンのほかにも、クッキーやマフィンなどを売っていて、クッキーが美味しそうだったので、Cranberry PistachioとGinger Spiceのクッキーを買いました。
めちゃくちゃ美味しかったです。
Ginger Spiceの方は、スパイシーでかなり濃厚な味、苦手な人もいると思うのだけれど、ダーもわたしも大絶賛。
お店のお姉さんも、これは美味しいよ~、と言っていました。



このお店、カウンターの後ろではみなさんせっせとパンをこねていて、ちょっと修行させてもらいたかったなあ(笑)

Edisonには、もう一軒カフェ&ベーカリーのようなお店があり、これはそこで元気に咲いていたひまわり。


(photographed by Eric Flexyourhead)

10 コメント:

aya さんのコメント...

このブリッジからの景色、きれー★
今度アメリカ行く時、立ち寄ってみますね。
あろあろさん(笑)、”別によらなくていい”っていってたパン屋さんで大興奮だったんですね(笑)。あろあろさんっぽくてかわいいです♥ 次は修行にいってたりして(爆)

和美 さんのコメント...

わが家もBellinghamに最近行ったんですよー。そのベーカリーを知っていたら絶対に行ったのですが。日本のベーカリーみたいですね。

娘が2年すると大学なので Western Washington University を訪問しました。ジムはヘルスクラブみたいでした。見なかったんですが spa もあるそうで、娘はすっかりその気になっていました。Deception Pass は行かなかったのですが、小さなきれいな町ですね。

しゃーみん さんのコメント...

わぁ〜美味しそうなパン屋さん!こういうハードパン!良いですよねー焼き目が美しい…うっとり
あろあろさんが興奮するのわかります!写真撮りまくりでしたね(笑)
トレジョー!いつか行ってみたいもんです(ーー;)

しっぽ さんのコメント...

"Deception Pass"って州立公園なんだね。すごく大きな橋に見えるけど渡るの怖くなかった?

ベーカリー美味しそうなパンが勢揃いね!
ここも閉店まじかに行けば安くなるのかしらん?(爆)ちょっとセコすぎだな。

あろあろ さんのコメント...

>ayaさん
お天気良くてまぶしかったけど、きれいでしたよー
そうなんです、なぜかダンナの方がピンときたらしく(笑)
まあ昔から遠足に行く前は「面倒臭いなあ」と思っていて、行ったら一番はしゃぐ、ってタイプです(爆)

あろあろ さんのコメント...

>和美さん
コメントありがとうございます!
おお、そうなんですねー
ここはほんとに小さな集落みたいなところで、よーく見ないと見落とすかもしれません(笑)
今どきの大学はスパまであるんですか、すごい!
それは行く気になりますよね~ハハハ

あろあろ さんのコメント...

>しゃーみんさん
いやーここもうほんとに美しかったですよ!
すごく小さいところなんですけど、お店じゅう良い香りがしましたよ~
トレジョー、ぜひ行ってみてください、興奮しますよ、ハハハ

あろあろ さんのコメント...

>しっぽちゃん
これ大きく見えるけど、実はわりと小さいのよね。
でも宇宙人はダメかも(笑)
old day breadはフードバンクに寄付する、って言ってたから、安くなるもよ?!

橙葉 さんのコメント...

そんな所があったなんて。。。全然知らなかったよーー。って知らない所だらけなんだけど・・・笑
今度国境越えしたときは、行ってみようっと!
パンが本当に美味しそう~。
パチパチ撮りたくなる気持ち、よく分かる(*^-^*)

あろあろ さんのコメント...

>橙葉ちゃん
このベーカリーなかなかイケたわよ~~
なんかめっちゃ偶然に見つけてんけどね。
ここのクッキーも激しく美味しくて、かなり高カロリーっぽいのに食べるの止まらなくてやばい(笑)
大阪、楽しんでる~??